ÇORBA
Ne alaka demeyin... Beşiktaş'ta bahçe içindeki evimizde, süzme mercimek, sebze çorbası, tarhana, domates ve şehriye çorbalarıyla büyüdüm. Sadece evde tavuk piştiğinde tavuk suyuna terbiyeli çorba içerdik, buyon muyon yoktu mutfağımızda... Ezo gelin filmdeki Fatma Girik'ti, kebapçılar hayatımızın her köşebaşında değildi henüz, hayatımızdaki tek kebap “kestane kebap”tı ve restaurant'da değil lokantada yemek yerdik nadir gezmelerimizde... Kestane dışı kebaplarla tanışmamı takip eden kebapçı ziyaretlerimden birinde menüde Fatma Girik'le alakası olmayan bir Ezo Gelin'e rastladım... Farklıydı, güzeldi, tiryakisi oldum. 70'li yıllarda Kemal amca Amerika'dan bahçemiz için tohumlar getirmişti, biri de brokoli tohumuydu. “Bu harikadır!” dedi. Diktik, mahsul aldık, o ne! yeşil karnıbaharlar... Karnabahar gibi pişirdik ve hiç de harika bulmadık, unuttuk gitti. Yıllar sonra brokolinin faydalarını duyup moda olduğu üzre yaptığımız kremalı brokoli çorbamızı içerk